Lamba šašalõk
3 kg lambaliha
0,250g kuuse- või kadakasiirupit
2 sibulat
rosepipart
soola, purustatud musta pipart
Liha lõigata sobivasse suurusesse, sibul viilutada ja kallata üle siirupiga ,lisada maitseained.Segada hästi läbi,
Lasta seista külmkapis 12-20 tundi enne küpsetamist. Kui kiiremini soovite siis toatemperatuuril 6 tundi.
Jääb huvitava , natuke magusa ja metsa maitsega šašlõk.
Kõik kiidavad!
Kiire sealiha šašlõk
3kg seakaelakarbonaadi
0,250 l kuuse- või kadakasiirupit
6 kiivit
soola,pipart maitse järgi
Liha lõigata sobivasse suurusesse, kiivid pigistada liha peale,kalla juurde siirup ja maitsesta soola,pipraga.
Kiivi annab hea hapuka maitse lisaks meeldivale metsamaitsele, samuti kiirendab kiivi liha pehmenemist.
Küpsetamisvalmis on liha umbes tunniga.
Kanakoivad kuusesiirupiga
2 kg kanakoibi
0,250 g kuusesiirupit
ingveri pulbrit
soola,pipart maitse järgi
Määri kanakoivad ingveri-soola ja pipraga korralikult kokku, seejärel lisa siirup ja lase seista 2 tundi enne küpsetamist.
Marineeritud loomaliha, kadakasiirupi kastmega
2 kg veiseabaliha
sool, pipar,2-3 sibulat, tšillikaunad 2tk, 250g kadakasiirupit
kastmele
35% koort, 2spl. jahu , 50g. võid
Lõika veiseliha 1 cm paksusteks tükkideks ja lao kaussi vaheldumisi sibulaga, maitsesta iga rida soola ja pipraga
Tšillikaunad peenestada ja segada kadakasiirupiga, kalla segu lihale peale, nii et kõik tükid oleksid vedelikuga kaetud, lase seista 4-6 tundi(mida kauem seisab seda maitsvam tuleb :) )mina valmistan tavaliselt eelmine päev juba
marinaadi ja jätan külmkappi seisma.
Valmista tavaline jahukaste ja lisa 20g kadakasiirupit.
Roog saab imeline !
|
Prindi
